İSTANBUL (AA) - Adana Valisi Mustafa Yavuz, Uluslararası Adana Lezzet Festivali'nin Adana'nın Merkez Parkı'nda 9-11 Ekim'de yapılacağını belirterek, 'Türkiye'nin en büyük festival alanında, Türkiye'nin en büyük lezzet festivaline ev sahipliği yapıyoruz.' dedi.
Adana Valiliği himayesinde bu yıl 10'uncusu düzenlenecek festivalin tanıtım toplantısı İstanbul'da gerçekleştirildi. 'Acısıyla Tatlısıyla On Yıl, On'ca Lezzet' temasıyla düzenlenecek festivalin tanıtımı dolayısıyla İstanbul'da bir restoranda basın toplantısı düzenlendi.
Toplantıya İstanbul Emniyet Müdürü Selami Yıldız, ünlü şefler, gastronomi dünyasının temsilcileri ve basın mensupları katıldı. Saygı duruşunda bulunulması ve İstiklal Marşı'nın okunmasının ardından festivalin tanıtım videosu izletildi. Daha sonra festivalin 10 yıllık yolculuğu ve bu yılki programına ilişkin sunum gerçekleştirildi.
Vali Yavuz, burada yaptığı konuşmada, İstanbul'luları 9-11 Ekim'de düzenleyecekleri festival dolayısıyla Adana'ya davet etti.
Yavuz, 'Bugün yalnızca bir festivali anlatmak için aslında buraya gelmedik. Adana'nın bir parçasını sizlerle paylaşmak için buraya geldik. Çünkü Adana'yı anlatmaya başladığınızda, Adana üzerine bir sohbet yaptığınızda söz dolaşır, gelir mutlaka sofraya varır.' ifadelerini kullandı.
Adana'nın sofrasında lezzetin yanı sıra emek, bereket, dostluk, paylaşma ve dayanışmanın bulunduğunu dile getiren Yavuz, 'Bu şehrin hafızası aslında bir sofradan başlar ve ilerleyip yoluna devam eder. Adana'nın sofrasında çocukluğumuzun, ailemizin, dostlarımızın izleri vardır ve bu izleri takip ettiğiniz zaman yine o sofralara çıkarsınız. Bu yüzden Adana'da bizler için yemek yalnızca yemek yemek değildir, aslında bir hikayedir, bir hatıradır ve dostlukların kurulduğu aslında bir ortamdır.' dedi.
Festivalin 10 yıllık geçmişine değinen Yavuz, organizasyonun ilk olarak Yüreğir ilçesindeki Park Panorama'da küçük bir etkinlik fikriyle başladığını hatırlatarak, şöyle konuştu:
'İlk seneki organizasyon çok mütevazı, böyle 'Acaba olur mu, olmaz mı?' diye başladığımız yolculukta bugün Adana'nın Merkez Parkı'nda, Türkiye'nin en büyük festival alanında, Türkiye'nin en büyük lezzet festivaline ev sahipliği yapıyoruz. Artık ajandalarda, Adana Lezzet Festivali'nin tarihleri çok uzun zaman önce yerini almaya başlıyor ve aynı şekilde devam ediyor. Evet, bu bize gurur veriyor ama diğer taraftan da bize çok büyük bir sorumluluk yüklüyor.'
Yavuz, festivalin bundan sonraki süreçte daha ileriye taşınması gerektiğini vurgulayarak, 'Kendimizi aşmamız gerekiyor. 'Adana Lezzet Festivali Türkiye'deki en büyük gastronomi festivali' diyoruz, bizim bunu daha adım adım ilerletmemiz lazım, daha büyük projelerle ileriye taşımamız lazım. Bu da bizim ev ödevlerimiz ve sorumluluklarımız.' diye konuştu.
- '20 tarım ürününde Türkiye birincisi, ikincisi ya da üçüncüsüyüz'
Adana'nın gastronomik zenginliğinin kentin coğrafyası ve tarımsal üretim gücüyle doğrudan bağlantılı olduğunu belirten Yavuz, 'Bugün Adana, 20 tarım ürününde Türkiye birincisi, ikincisi ya da üçüncüsü. Az önce balı bahsettiler, Türkiye ikincisiyiz. Birçok üründe Türkiye birincisiyiz.' dedi.
Kentte 24 coğrafi işaretli ürün bulunduğunu anlatan Yavuz, ulusal coğrafi işaretli ürün sayısında hedeflerinin 50 olduğunu kaydetti.
Adana'nın festivaller şehri olduğunu ifade eden Yavuz, 'Tiyatro, Portakal Çiçeği Karnavalı', 'Altın Koza Film Festivali' ve 'Lezzet Festivali'nin yanı sıra kentte irili ufaklı 12 festival düzenlendiğini' aktardı. Yavuz, 'Adana Lezzet Festivali'nin rakamlarına şöyle baktığımız zaman ne diyor? Önceki yıl 800 bini aşkın ziyaretçiyi ağırlamışız. Peki bunun ekonomik karşılığı ne? Ortalama 3,7 milyarlık bir ekonomik değerden bahsediyoruz. İşte bu da aynı şekilde bu festivaller şehrin ekonomisine de katkı sağlıyor. Bu anlamda da bizler için çok kıymetli.' diye konuştu.
Festivalin bugünlere gelmesinde emeği bulunan belediyelere, odalara, borsalara, üreticilere ve kadın kooperatiflerine teşekkür eden Yavuz, 'Bu başarı sadece bir kurumun değil, tüm kurumlarımızın başarısı. O açıdan 'Birlikten kuvvet doğar.' diyoruz.' ifadelerini kullandı.
- 'Türkiye'nin en güçlü gastronomi markalarından biri'
Adana Büyükşehir Belediye Başkanvekili Güngör Geçer de festivalin 10 yıl önce küçük bir hikayeyle başladığını ve bugün Türkiye'nin güçlü gastronomi markalarından biri haline geldiğini söyledi.
Geçer, '10 yıl önce küçük bir hikaye ile çıktığımız bu yolda bugün Türkiye'nin en güçlü gastronomi markalarından birine imza atmış olmanın gururunu yaşıyoruz.' dedi.
Adana'nın festivaller, karnavallar, sanat ve kültür faaliyetleriyle Türkiye'de özel bir yere sahip olduğunu belirten Geçer, kentin gastronomisinin bu yapı içerisinde önemli bir yer tuttuğunu ifade etti.
Geçer, 9-11 Ekim'deki festivalde Türkiye'nin ve dünyanın farklı noktalarından şeflerin, gastronomi yazarlarının, sektör temsilcilerinin ve lezzet tutkunlarının ağırlanacağını kaydetti.
Adana Ticaret Borsası Başkanı Şahin Bilgiç ise festivalin Adana'nın gastronomi kültürü, tarımsal üretim gücü ve mutfak mirasını bir araya getirdiğini söyledi.
Festival temasının Adana'nın gastronomi kültürü ile 10 yıllık yolculuğunu yansıttığını belirten Bilgiç, 'Çünkü Adana'nın mutfak kültüründe olduğu gibi hayatın kendisinde de farklı tatlar, farklı hikayeler ve farklı emekler bir arada.' dedi.
Bilgiç, 'Bizim hikayemiz yalnızca mutfakta başlamıyor. Tarlada başlıyor, üreticinin emeğiyle büyüyor, ustanın maharetiyle şekilleniyor ve sofralarda buluşuyor.' ifadelerini kullandı.
Adana Lezzet Festivali'nin yalnızca yemeklerin ve lezzetlerin buluştuğu bir etkinlik olmadığına işaret eden Bilgiç, organizasyonun tarım, üretim, emek, kültür ve gastronomiyi buluşturan önemli bir platform olduğunu kaydetti.
Toplantının ardından Adana Valisi Mustafa Yavuz ve Adana Büyükşehir Belediye Başkanvekili Güngör Geçer, restoranın iç bölümünde kurulan ocakta Adana kebabı pişirdi. Pişirilen kebap, basın mensuplarına ikram edildi.
